Una semplice ricetta  per utilizzare l’hummus di peperoni e zucchine di un post precedente: un veloce e gustoso antipasto.

Hummus
Foglie di indivia
Peperone tagliato a dadini, scegliete voi i colori
Pepe

L’indivia belga si presta molto bene per la preparazione di questo stuzzichino, grazie alla sua forma, al gusto abbastanza neutro e alla croccantezza.
Tagliate le foglie d’insalata belga, cercando  tutte della stessa misura.
Versate un cucchiaio di salsa nella foglia, distribuendola bene all'interno; spargetevi i dadini di peperone e, volendo, una spruzzata di pepe.
Servite subito.