Volevo qualcosa di gustoso ma allo stesso tempo davvero semplice ed ho pensato di unire il gusto grandioso del caco (il frutto per eccellenza dell’autunno) alla vaniglia che dà sempre un tocco voluttuoso e al cacao, con il quale non si sbaglia praticamente mai.
Il risultato è una crema vellutata, dolce e coccolosa per questo autunno grigio.

Per 1 o 2  persone:

2 cachi belli maturi
1 cucchiaino di cacao
½ di cucchiaino di estratto di vaniglia
Sale

Frullate il tutto e gustate lentamente.