Cosa c’è di meglio nelle calde giornate estive di un rinfrescante ghiacciolo fatto in casa, solo con frutta fresca, senza coloranti nè conservanti?

La scelta degli ingredienti è pressochè infinita; basta un poco di fantasia per creare gustosi abbinamenti di sapori e colori utilizzando l’abbondante varietà di frutta di stagione.
La mia prima e ovvia preferenza è per l’anguria, indubbia regina dell'estate.

Per circa 4 ghiaccioli (dipendentemente dalla dimensione degli stampi)

1 tazza di anguria a pezzetti e senza semi
2 cucchiai d’acqua
1 cucchiaino di succo di lime
1 cucchiaino di menta fresca tritata
1 cucchiaino di succo d’agave (facoltativo)

Frullate tutti gli ingredienti, versateli nelle formine e mettete nel congelatore fino alla completa solidificazione.