I semi di lino sono ricchi di Omega 3, manganese e vitamina B1 e hanno pochissime calorie.
I crackers sono leggeri e versatili,  accompagnano le pietanze e sono un ottimo snack.

Ricetta per 1 + ½  teglia:

1 + ½ tazza di semi di lino + 1/2 tazza di farina di semi di lino
2 tazze d’acqua
4 cucchiai di tamari
1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate a scelta
Sale

Lasciate in ammollo i semi e la farina con l’acqua per una buona mezzora. Il composto diventerà un blob gelatinoso.
Aggiungete tamari e erbe, salate e amalgamate bene il tutto.
Stendete in modo uniforme ed il più sottilmente possibile su di una teglia del disidratatore ricoperta con un foglio di teflex o di carta da forno.

Con una spatola pretagliate i vostri cracker nella forma desiderata ed essiccate a 42˚ per 2-3 ore o fino a quando saranno abbastanza solidi da poter essere girati.
Proseguite l'essiccazione  fino a quando sarà diventato croccante.
Nel caso utilizziate il forno di casa, cuocete alla temperatura più bassa possibile, lasciando lo sportello aperto circa 5 cm.
Conservate i cracker in un contenitore ermetico e consumateli entro una settimana.